Соуса бешамель в домашних условиях с фото - Бешамель соус - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру

Это блюдо французского происхождения названо в честь Луи де Бешамеля — французского финансиста и мецената, служившего гофмейстером при дворе короля Людовика XIV. Известна масса рецептов соуса бешамель. Иногда его готовят на основе мясного бульона, добавляют в его состав разные дополнительные компоненты, например, грибы, лавровый лист или зелень.

Соус бешамель рецепт

Автор: Максим Жуков, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Этот соус хорошо хранится в холодильнике. Вместо винного уксуса подойдет рисовый. Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока. Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

	467	Бешамель переводится с французского языка, как «белый соус». Он был изобретен несколько веков назад.
	150	Время приготовления: 20 мин. Вид кухни: французская.
	254	Бешамель — соус белый на основе загустителя ру смесь муки с жиром, как правило сливочным маслом, в примерно равных пропорциях, подвергшаяся термической обработке и молока.
	56	Рубрики: С пошаговыми фото Соусы Время подготовки: 2 минуты Время приготовления: 13 минут Общее время: 15 минут.
	17	Бешамель — один из основных белых соусов родом из Франции. За годы существования этого соуса появилось немало рецептов: одни легче, другие сложнее.
	440	Вашему вниманию - классический рецепт приготовления соуса из сыра.
	453	В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.
	445	Имеется множество теорий о появлении этого соуса.

Сегодня готовим супер универсальный и популярный соус бешамель. Подойдет к лазанье, жюльену и многим другим блюдам. Получается совсем без комочков! Растопить сливочное масло в сотейнике. Добавить всю муку и готовить на небольшом огне минуты. Должно казаться что смесь кипит.